Niezwykły dokument o 85-letnim Jiro Ono, jednym z najsłynniejszych mistrzów sushi na świecie. Jiro Ono całkowicie poświęcił życie doskonaleniu swojej profesji. Przygotowywaniem sushi zajmuje się niemal od dziecka, a od ponad 40 lat prowadzi słynny tokijski lokal Sukiyabashi, mający 3 gwiazdki w legendarnym przewodniku Michelina. Pomimo sędziwego wieku czuwa nad wszystkim, co dzieje się w restauracji. Pracuje od świtu aż do późnej nocy, dbając o jej niepowtarzalną atmosferę.
